菠萝虽然是一种水果，但是如果合理的和肉搭配在一起也会是一道不错的美味菜肴，这些菜在日常生活中都很少会做到，因为了解这个菜的人并不多，大多也都不知道怎么做，下面就带大家一起来了解一下这道菜的做法，一起享受一下不一样的味觉效果。
主料： 排骨 (适量) 调料： 芝麻 (适量) 白醋 (适量) 砂糖 (适量)
1、预先调好汁，大概适量题白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋。
2、热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁成。
3、熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入事先用盐水泡好的菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻。
有些人吃菠萝时觉得嘴有些痒，如果菠萝泡过盐水，较能解决这个问题，而且使菠萝会加好味。
以上就是今天为大家介绍到的关于糖醋菠萝排骨的做法，希望爱吃的朋友们都已经详细的掌握了制作的过程。没事的时候给自己做一份糖醋菠萝排骨也是不错的选择，有的时候换一种味道也等于是换一种心情，家里有孩子的父母也可以给孩子做做看，我相信孩子一定会喜欢上的，希望大家会喜欢上这道菜。