红薯凉粉就是凉粉中的一种我们都知道,红薯凉粉其中所含有的营养成分,就是红薯中所含有的营养成分,所以说健康科学的使用,对我们身体保健也是比较有利的,那么你有了解过红薯凉粉的制作方法吗,看看下面为大家介绍的吧!按照这些步骤进行,相信一定可以帮助你轻松去完成。
做法
原料折叠
红薯淀粉、水
制作方法
1:将淀粉和水按照1:7的比例放入锅中。
2:锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火。
3:将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来。
凉拌
红薯凉粉成型倒出来以后,切成条状。放调料盐,醋,味精,生抽,辣椒油拌均匀,最后放上切好的葱花。
热食
1:红薯凉粉成型倒出来后,切成小块状。
2:锅里放油,加热。放入适量豆瓣酱爆香。
3:倒入切好的红薯凉粉,盐,翻炒1-2分钟后倒入适量的水(刚刚淹没过凉粉就行)。
4:水煮沸后开小火,待水快干了后关火。放入味精。
以上就是红薯凉粉的做法介绍,通过这些介绍,希望可以给大家更多的建议,如果在生活当中你也想制作红薯凉粉的话,可以按照这些步骤去进行,相信这样做出来的红薯凉粉,一定是成功而且又是美味的。