包子的种类较多，肉包子是很常见的，但是对一些不能吃肉的人群，也是可以选择青菜包子，这样的包子吃的时候味道也是非常不错，而且青菜选择也是比较多，因此在吃包子的时候，可以根据自身喜爱进行，香菇青菜包子是很多人最爱，对香菇青菜包子做法如何呢，也是很多人不了解的。
香菇青菜包子：
材料：面粉250克，青菜馅青菜200克，香菇10朵，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克(可不加)，豆干200克，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克
做法
1.容器中放水
2.倒入酵母，铺满水的表面即可
3.加入白糖和盐
4.加入色拉油
5.加入面粉揉成面团
6.揉好的光滑的面团
7.醒发至2倍大小
8.用手插入面团中不回缩即发好
9.准备青菜馅的材料
10.豆干焯水
11.青菜焯水
12.青菜过凉
13.将豆干切成粒
14.青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒
15.加入调料搅拌好
16.取一份剂子擀圆
17.包入青菜馅
18.收口
19.包好的样子
20.放入蒸笼中，稍醒10分钟，蒸20分钟
小诀窍
1，青菜焯水后，过凉包好的包子颜色不容易黄
2，酵母的多少和气温有很大的关系
3，蒸好的包子要及时取出，不然会沾在笼布上。
4，笼布在蒸之前要先沾湿，挤净水份。
在对香菇青菜包子的做法认识后，制作香菇青菜包子的时候，要注意每次都是不要过多进行，这样使得能够一次解决，香菇隔夜后在吃，它含有的一些营养元素会流失，这样在吃香菇青菜包子的时候对身体没有太多好处的。