秋天，是个丰收的季节，我们北方的海，也迎来了丰收的季节。随着伏季休渔的结束，大量的海鲜上市，天天都要吃一顿小海鲜，哪天不吃，就跟丢了魂似的。海虾，我们通常都用来白酌，最原始的吃法，最纯朴的滋味。下面一起看看炸虾的做法大全赏析。
一做法
1鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用
2将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了
3处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制
4再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠
5锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱
二营养价值
1虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。
2虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。具体用法是：治疗阳痿，可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用；
看完上面的炸虾的营养价值和做法后，是不是心动了呢？生活中喜欢吃虾的人很多，虾的营养价值非常，多吃虾可以补充身体所需的钙质。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。你还在等什么呢？快快行动吧，自己动手炸虾喽。