平时多注意多吃一些清淡的食物，会使我们的身体变得特别的建康，其中冬瓜就是比较常见的一种食物，它具有极其丰富的营养价值，含有大量的维生素和微量元素，并且口味也特别的清新，而且还有消除水肿和减肥的功效，因此也受到了很多女性朋友的喜欢，但是冬瓜的吃法也是多种多样的，想要把它做的美味我们就需要更多地掌握好它的制作方法，下面一起了解一下冬瓜菜的做法大全是怎样的。
冬瓜菜的做法大全是怎样
碧玉冬瓜
【主料】：冬菇二两、冬瓜一斤半。
【配料】：蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1/3茶匙，油二汤匙，水三汤匙。献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖1/4茶匙，生粉一茶匙半。
【制作】：
1．冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。
2．冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。
3．冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。
4．把冬瓜、冬菇排在碟上。
5．下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上，冬菇上。[8]
冬瓜鸭架汤
材料：鸭架1副，冬瓜300克，
调料：葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物各适量。
做法：
1．鸭架洗净，剁成小块，焯烫后冲去沫；冬瓜洗净，去皮、瓤、子，切块。
2．炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香后，放入鸭架、料酒翻炒片刻，倒入清水。
3．烧沸后放入冬瓜，小火煮至软烂，加入盐、味精、白砂糖搅匀，即可出锅。
翻炒鸭架时放入料酒，可以去腥增鲜，成汤香味纯正。[8]
上面就是对冬瓜菜的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后希望喜欢吃补冬瓜的朋友可以按照上面的方法进行制作试一试，而且我们可以根据自己的口味进行制作，尤其是在炎热的夏季可以多吃一些的冬瓜汤还能很好的增加我们的食欲，并且能够有解暑的作用。