有很多人认为通过开水冲鸡蛋，能使得营养价值保持得更全面，所以很多想通过这种吃法的朋友，就想全面的了解一下开水冲鸡蛋的做法步骤，下面就为很多喜欢吃开水冲鸡蛋的朋友，详细介绍了开水冲鸡蛋的做法步骤，如果你想尽快学会，可以看看下面的介绍。
鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水;中熟后即可食用。现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软.容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。
将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。
鸡蛋茶的另一种做法
原料：生鸡蛋、麻油、冰糖、蜂蜜。
做法：
1、取一个较深的容器，如大些的马克杯。用沸水烫过容器。
2、将鸡蛋打入容器内，滴几滴麻油，用筷子或打蛋器打匀。
3、烧沸水，立刻冲入容器中，蛋液成碎花瓣状即可。
4、趁热加入两块冰糖，或稍凉后加入蜂蜜。
相信通过以上的介绍，你已经了解了开水冲鸡蛋的做法步骤，在全面了解了这种方法以后，为了自己能在吃鸡蛋的时候营养保持得更充分，可以对以上内容全面的了解，学会通过开水冲鸡蛋，相信自己通过这种做法，就能更好的吸收鸡蛋的营养。