排骨我们很多的人都喜欢吃，所以我们大家都多人都会购买一些排骨自己在家做。排骨有很多种不同的做法，而且每一个不同的做法都会有不同的味道。烤排骨我们在家也可以自己做。像是蜜汁烤排骨更是我们很多人都喜欢吃的。那么在做蜜汁烤排骨的时候，我们要怎么做出调料？
蜜汁烤排骨：
猪肋排1000克、酱油4汤匙（60ml）、油4汤匙（60ml）、熟芝麻50克、洋葱100克、大蒜50克、五香粉5克、盐、蜂蜜适量、胡萝卜2根（或者其他适合烧烤的蔬菜，南瓜、红薯、土豆等）
做法：
1、洋葱切丝、大蒜压成蒜泥，将洋葱丝、酱油、油、熟芝麻、蒜泥、一大匙蜂蜜、适量盐搅拌均匀，抹在肋排表面。
2、将猪肋排密封盒内，放入冰箱冷藏12小时以上，如果没时间腌制，直接烤也没问题，就是没那么入味，表面调味足够的话也好吃。
3、将胡萝卜洗净，切成厚片（如用红薯、土豆、南瓜也同样切成厚片），在烤盘底部铺满胡萝卜片。
4、在胡萝卜上刷上油，撒上少许盐。
5、将腌好的肋排放在胡萝卜上，烤箱预热180度，盖上锡纸烤1个小时。
6、揭开锡纸，将烤箱温度调至200度，在肋排上刷上适量蜂蜜，再烤10-20分钟至排骨表面着色即可。
蒜香烤排骨
1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；
2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；
3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风)；
4.微波5min后，调烧烤档12min；
6.撒芝麻。
蜜汁烤排骨
原料：排骨、排骨酱、番茄酱、生抽、老抽、蒜、糖、蜂蜜、料酒
做法：
1、 排骨洗净，斩成两寸长的段
2、将排骨酱、番茄酱、生抽、老抽、糖、蜂蜜、料酒混合小火煮开放凉，加入蒜蓉拌匀
3、 把酱料与排骨拌匀，用手轻轻抓捏数下
4、 将排骨放入冰箱冷藏腌制12小时以上
5、 把腌制好的排骨均匀的摆在烤网上
6、 入预热烤箱200度烤35—40分钟
7、 中间取出用剩余的酱料涂抹表面，并将排骨翻面。
蜜汁烤排骨，蒜香烤排骨是我们常吃的两种烤排骨。在做这两道排骨的时候我们先要将排骨腌制下，让排骨浸入味道后进行烤制就可以了。烤排骨做起来并不是很难，但是我们要想一下子就做出来美味的味道，还是存在着一定的困难的，其实只要多尝试几次，美味的烤排骨就能轻松做出来了。