羊肉的味道特别的好，营养价值很丰富，朋友们喜欢把羊肉做成火锅，比如说非常出名的重庆涮羊肉，羊肉都与补血补气有着很好的功效，还可以治疗贫血等疾病，那么这么好的羊肉我们来一起了解，开锅羊肉做法制作的过程是怎么样的？
羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。
主料
羊肉两斤白萝卜两根
粉丝半斤
辅料
姜一块葱两根
花椒一小把
西北菜：开锅羊肉的做法步骤
西北菜：开锅羊肉的做法图解11.两斤羊肉，切割后，洗净，焯水，放入砂锅，加入葱姜花椒，大火煮沸改小火
西北菜：开锅羊肉的做法图解22.把萝卜、粉丝煮开，萝卜切片，加入粉丝，香菜蒜苗随意
西北菜：开锅羊肉的做法图解33.炖一个小时至两个小时，视羊肉老嫩，个人喜好控制时间，捞出锅
西北菜：开锅羊肉的做法图解44.倒入汤，加上辣子
西北菜：开锅羊肉的做法图解55.放入羊肉，大功告成
文章当中了解到了开锅羊肉的做法，做法和制作过程都是特别简单的，只需要搭配上几根白萝卜，就可以做成很多好吃美味的开过羊肉，快来一起试试吧。