大家对羊肉比较熟悉吧，因为羊要对帮助我们滋补保健，身体是比较有利的，尤其是在寒冷的冬天，还可以帮助我们驱寒保暖，羊排骨也是羊身上的一个部位，利用它来烹饪美食，可以给我们带来不一样的口味享受，下面就为大家介绍一下，羊排骨的制作方法。
材料主料：熟羊排骨700克。配料：冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。
作法1、熟羊排剁成4厘米见方的块。
2、火锅内加入高汤，下入羊排。
3、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。
4、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。
红烧羊排原料：
羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒 酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
制作：
① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。
② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适 量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可
看了羊排骨的做法之后, 那么大家都可以放心的自己去动手制作这些美食，因为我们都知道其实如果能够自己完成这些食物的话，对身体保健当然是比较健康而有力的，所以说在日常生活当中，对这些美食的制作步骤，大家都可以多去了解。