日常生活中大家经常会说，“羊肉是可以治百病的”，现实生活中也经常会选择用当归来炖羊肉，当归炖羊肉可以说是一道非常滋补养生的菜，尤其是注重养生的人来说，当归炖羊肉是一道不可多得的滋补药膳，那接下来我们就来看看当归炖羊肉对身体到底有什么益处？
羊肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、磷、铁、钠等，具有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。当归有补血活血作用。当归炖羊肉具有暖胃祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气的功效，是适宜产妇的美味佳肴。当归甘温质润，既能补血活血又能调经，用于面色萎黄，眩晕心悸、血虚、月经不调、疼经、闭经等症的辅助治疗，还能消肿止痛，润肠通便。
需要准备的原料有羊肉350克，当归15克，生姜10克，精盐、胡椒粉、味精、甘蔗汁、花生油各适量，可以先将将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。一般来说味道都是鲜嫩的，辣中微甜。
上面比较具体的给大家介绍了当归炖羊肉对身体的一些益处，同时还顺带介绍了当归炖羊肉的制作方法，但需要提醒的就是当归炖羊肉最好是在冬天，以及比较寒冷的季节时候食用，滋补效果会更好，而且当归炖羊肉是不可多吃的，吃的太多就很容易导致上火出现不适。