馄饨是大家比较喜欢吃的食物，尤其是在早餐店是比较多见的，馄饨好吃，馅子难做，对于馄饨馅子的做法，可以根据自己的口味，可以做纯鲜肉的馄饨馅子，也可以选择一些白菜、青菜之类的加入馅子，那么白菜馄饨馅的做法有哪些？我们来详细的了解下吧。
1. 白菜去根部后以冷水冲洗净备用。
2.取一汤锅，加入水后将其煮至滚沸，即可放入作法1的青江菜汆烫，待水重新滚沸后即可捞起。
3.将作法2的青江菜冲冷水至凉备用。
4.取一大搅拌盆，待作法3的青江菜凉后捞起、挤干，并且将其切成细丝放入盆中。
5.另取一搅拌盆，将鲜肉馅摔打至黏性出现备用。
6.於作法5的鲜肉馅中加入作法3的青江菜丝。
7.於作法6的搅拌盆中加入所有调味料。
8.将作法7的材料全部加以搅拌至完全均匀即可。
上述已经简单的介绍了白菜馄饨馅的做法，其实对于馄饨馅子的做法，并不难，关键是要根据自己的口味来做自己喜欢的食物，做馄饨的时候也要注意高汤的制作，高汤是比较的重要的，直接的影响了馄饨的口感。