白菜粉丝豆腐汤是比较常见的一道食材，而且物美价廉，制作成本是比较的低的，豆腐富含丰富的蛋白质，长期的食用的话，对于人们的健康是有一定的帮助的，而且在做的时候要注意把握好火候的问题，那么白菜粉丝豆腐汤的做法有哪些呢？下面我们来详细的了解下吧。
制法: （1）先将大白菜用盐，辣椒粉及小茴香腌至两天。 （2）然后先炒香青红椒角，蒜片，葱段，辣椒干再加上腌好之大白菜。 （3）再加入少许上汤及粉条。 （4）将调味料糖，香醋，茄羔，盐少许。 （5）炒至干水即可。
白菜粉丝豆腐汤
材料：白菜500克、粉丝100克、豆腐400克
调料：葱、姜、油、盐各少许
做法： 1、将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段。 2、锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
上述已经介绍了白菜粉丝豆腐汤的做法， 大家可以根据自己的口味来尝试着做一下，粉丝是不适合煮的时间太长的，不然的话，就会使粉丝变得比较容易断的，没有那么的韧性，会影响口感的，很适合健胃，可以长期的食用。