葱油拌面是一道非常美味又可口的著名面点。也是江南地区的特产，就是将煮熟的面条放上葱油然后一起拌着吃。面特别劲道，味道也很独特。在所有海派点心里面，最简单的当然就属于阳春面和葱油拌面了。或许也是因为过于简单的原因，真正能把这两种面做得好的人家其实并不多。那么今天就给大家带来葱油拌面的做法吧。
原料
主料
面条
辅料
猪油、黄瓜丝、葱、姜
调料
盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料
2做法
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
3小帖士
如果做虾米不是肉丝，虾米要先
用水浸泡二十分钟左右，其余的步骤都是一样的。
调味料没有写明具体的用量，可按个人口味。
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。
以上就是为大家带来的葱油拌面的做法了，大家学会了吗？熬得很象的葱油再加上烧透的开洋，加上面条一起伴着来吃味道别提多美味了。面条柔