牛肉想必大家对他应该都很熟悉了，他几乎是全世界人都爱吃的食物，在中国消费的荣类食品排行榜上也是第一，仅仅次于猪肉。牛肉里面所含的蛋白质非常高，而且不仅这样，它所富含的脂肪却很低。所以味道及其鲜美，也很被世人所喜爱，而且拥有骨中骄子的美称。牛肉的作法也是种类繁多，今天就为大家推荐一款姜葱炒牛肉的作法吧。
姜葱炒牛肉折叠这道菜肉味浓郁，姜葱清香爽口，是家常菜的首选。此道菜肴富含维生素A，以及镁、锌、钾、铁、磷。材料折叠牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉(生粉)1/2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1/2汤匙，酱油、蚝油各3/4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉(生粉)1茶匙做法折叠1.牛肉洗净切片，用腌料事先腌约一小时。
2.生姜洗净切片，大葱去老叶，洗净切段候用。
3.锅烧热，下油两汤匙，放入姜片略煎，盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。
4.锅再下少许生油，煎香大葱段。放入牛肉及生姜片，洒入姜汁酒，加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀，倒入锅中勾芡后即可上桌。
以上就是为大家带来的姜葱炒牛肉的作法了，喜欢吃牛肉的朋友不妨可以再家里做做试试看，牛肉所富含的营养更比猪肉要利于人体的吸收，而且他的脂肪也是很低，吃了不会让人发胖。喜欢吃肉的都可以来做做试试看。