牛肉相信很多人是在为熟悉不过了，在冬天的时候吃牛肉，具有温暖胃部的功效，也是在寒冬的时候最为有益的食物，而且牛肉还能强健筋骨，对人体的好处也有很多很多，并且很利于人体的吸收，一些筋骨酸软或者是贫血的人都可以食用牛肉，牛肉的作法也是颇为丰富，今天就为大家带来一款生炒牛肉饭的作法吧。
1.提前蒸好一碗米饭，然后放入冰箱冷藏备用，或者直接放凉也行
2.青瓜切小粒，洋葱切小粒，牛肉切比玉米大点的粒状，然后放入少许盐，一汤匙淀粉抓匀，如果牛肉太干，适当放入一汤匙的水，抓上浆，然后倒入一汤匙橄榄油封油
3.热锅，放入一汤匙橄榄油，
4.倒入米饭炒散，撒入少许盐炒均匀后装起备用
5.锅继续烧热，放入少许橄榄油，煎香一半的洋葱，
6.然后倒入牛肉，大火炒至牛肉表面有点焦黄，即将断生时，磨入少许黑胡椒碎
7.加入剩下的洋葱和青瓜粒同炒十几秒
8.米饭回锅，同炒均匀
9.滴入几滴生抽，几滴辣椒汁，若要颜色深的，可以滴入老抽，炒均匀后试一下味道ok后装入模具取出摆盘即可享用，小米椒可以切一点点装饰
以上就是为大家介绍的生炒牛肉饭的作法了，喜欢吃炒饭或者牛肉的朋友都可以再加做做看，惭怍也简单，牛肉富含的脂肪也很低，减肥的时候就算食用少量的牛肉也是没有关系的。