大家都知道豆腐的营养价值很好，当然对于干豆腐也不会陌生了，干豆腐的叫法有很多种，在我们这里就被叫做“千张子”听到了这个名字?你是不是会和我一样的脑海里面全是它的做法和吃法呢？今天我们要一起分享这道葱油干豆腐，我们就听了这个菜名是不是就觉得很有食欲了。
葱油干豆腐的选料：新鲜的干豆腐或者现成的干豆腐丝都可以的，准备好葱丝适量，海鲜酱油，盐，鸡精，干辣椒或者青椒丝红椒丝，这个可以根据个人的喜爱而添加，食用油或者橄榄油。
葱油干豆腐的做法：第一步：锅里放水烧开，下入干豆腐丝焯水至干豆腐颜色变白，捞出自然晾凉，码在盘中，葱切丝码在干豆腐上，红辣椒圈放在干豆腐上。。第二步：锅里放油烧热，投入葱段、花椒、八角炸黄，充分炸出香味捞出，第三步：将热油淋在干豆腐丝上，加盐、味精、糖、食用香醋拌匀即可食用。
温馨小提示：豆制品会促使痛风发作 豆制品含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。 可见，豆制品虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。
对于葱油干豆腐这道菜，相信大家都已经了解了，其实关于豆制品它不仅好吃有营养，而且还可以有助于我们保持好的身材呢，比如说豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的营养成分都是很高的，无论你的做法是那种都会适合老少一起享用的。