蒸紫薯的做法有哪些?很多人都想全面的了解一下,因为很多人都知道紫薯是一种健康的食品,对于预防肠道疾病,特别是预防肠癌,有特别重要的作用,所以很多人想了解一下蒸紫薯的做法有哪些?下面就详细介绍了做法有哪些?你可以看看是怎样做的。
紫薯红豆蒸包制作方法
用料
蒸包层:高筋面粉250g水130g酵母4g
内馅:紫薯100g红豆100g
做法:
1.红豆泡过夜,煮软
2.紫薯煲熟压烂,加入原粒状红豆搅拌均匀(如果紫薯太干,适量加入熟水搅拌均匀,成紫薯红豆馅料)
3.水,高筋面粉,酵母放到面包机,和面成光滑的面团(大约15分钟左右),进行发酵
4.面团发酵成原体积两倍大即可
5.将发酵好的面团排气,切成大小相同的小粉团,按扁,擀成圆形
6.取一个包皮,放入馅料压实,捏起一边沿包子皮外沿捏花纹,把口收紧,包子完成放进蒸笼
7.湿布盖好包子发20分钟,水大火烧开后,放入蒸笼,大火蒸10分钟,转小火蒸10分钟关火,3分钟后出炉
紫薯松糕
用料
粘米粉100克,糯米粉40克,紫薯75克冰糖(粉)25克,水50克
做法
1、紫薯蒸熟后去皮,加水打成薯泥
2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀,倒入薯泥,可以一开始先倒一部分
3、用筷子搅拌一下,使薯泥和粉类大致混合,再换手来搓
4、要有耐心,慢慢搓匀,使粉变成均匀的紫色,过筛两次
5、松松的的倒入抹过油的模具(6寸半满),表面抹平,中火蒸半小时
蒸紫薯的做法有哪些?以上就介绍了不同的做法,喜欢吃的朋友,要想让自己做出来的口味让自己满意,让自己的家人满意,首先要对以上不同的做法全面的掌握,只要掌握了蒸紫薯的做法有哪些?就能尽快让自己学会。