芸豆，其实就是我们常吃的豆角。芸豆味道可口，做法也颇多。像炖芸豆，炒芸豆等等。今天给大家带来的一道菜是炒芸豆丝。相信很多吃过的人应该都忘不掉那种美味的味道吧。废话不多说下面就是它的做法。
做法一：
材料
芸豆(菜豆) 烤肠 蒜头 生粉
做法
1:芸豆摘去豆筋洗净切丝 烤肠切丝 蒜(3瓣)剁成蒜末
2:炒锅烧热放油 放入一半蒜末炒香 放入芸豆丝翻炒3分钟 放少量水烧开 放入烤肠翻炒 放盐(少量 烤肠里含盐份)生粉勾芡 关火 撒上剩下一半蒜末即可。
做法二：
主料：芸豆
辅料：蒜末 油， 葱花 生抽 盐， 味精
1.芸豆洗干净。
2.切丝。
2.锅里放油，下葱花和生抽炝锅。
4.放入芸豆丝翻炒。
5.等芸豆丝变色后放入适量的盐翻炒均匀，加入少许清水后炒熟。
6最后放入葱花，蒜末，味精即可。
以上就是为大家介绍的，芸豆丝的做法。多吃芸豆可以补充我们身体需要的蛋白质，以及多种维生素和其他营养物质。所以常吃芸豆对身体好处是很好的。