五香瓜子的做法是怎样的?人们都说瓜子脸的是美女，而小时候以为吃瓜子多长大就可以是瓜子脸，而长大后才被自己的童真打败，但是喜欢吃无香瓜子的习惯却一直没有改变，有时候就想自己动手试试，但是又不清楚五香瓜子的做法是怎样的，是不是很复杂呢?自己在家是否可以操作呢?
就五香瓜子的做法是怎样的?我们首先要清楚的原材料以及需要的工具等。五香瓜子是我国民间最常见的一种小吃，原料是葵花籽(又称毛克)。在我国北方民间广受欢迎。五香瓜子是今天厨房的菜谱!在外面餐馆吃五香瓜子比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的五香瓜子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜。
五香瓜子工艺流程：西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→装→成品
1、葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物，将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净。
2、用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包 。
3、葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐(根据个人喜好，可以适量小些，避免上火)开始煮制，待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干。
4、.成品与包装：包装前要对瓜子进行全面筛选，除去杂质(包括残缺不整或未成熟的瓜子)，每千克制品的杂质不超出10个点。
这就是五香瓜子的做法了，这样子我们在家就可以做出来香喷喷的无香瓜子了，但是值得注意的就是，整个制作过程中，一定要注意不要有杂质的存在，要注意卫生，毕竟是入口的东西，为了自己的身体健康，在整个过程中一定要注意谨慎。