在现代社会上炸鸡翅成了名吃，尤其是逛街和休闲娱乐场所炸鸡翅成了遍地人们喜爱的食品，但是总是买来吃的感觉非常的不卫生，很害怕其中有添加剂一类的，那么如何自己在家就能制作出美味的炸鸡翅呢，下面就让我们一起来学习一下吧；
炸鸡中翅
材料:
腌制鸡翅，
料酒，盐，胡椒面，蛋清，玉米粉
做法:
1.腌制鸡翅，鸡翅加料酒、盐和胡椒面（调料可自己酌情改动），用手抓匀；
2.用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉，加半个手指头的盐，用电动打蛋器搅拌，稠度是能使浆能挂上翅膀上；
3.用鸡翅蘸满调好的浆，放在慢火中炸，能一次炸油温不要太高，炸到浅黄色，再调高油温，番炸至金黄色，沥
干油，OK了
柠檬炸鸡翅
材料
鸡翅3只，
低筋面粉少许，蜂蜜芥末酱5大匙，面煳：1颗，脆炸粉4大匙，低筋面粉6大匙，白酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄
做法
1.鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。
2.将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀，加入少许水调成煳状后，再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳，放入作法
3.均匀沾裹面煳，取出后表面再沾裹一层低筋面粉。
4.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。
以上文章中所叙述的就是炸鸡中翅的详细做法步骤，大家看看是不是非常的简单，而且自己在家就能制作，非常的方便，而且很健康，自己制作的也很卫生，是休闲中的好零食，吃货们赶紧自己动手制作吧。