现代社会上很多人都喜欢吃鳗鱼头，无论是麻辣还是清蒸，都非常的美味，而且鳗鱼头当中营养丰富，尤其是适合孩子吃，可以补充脑力，那么如何自己在家制作鳗鱼头呢，下面就让我来为大家介绍一下鳗鱼头的做法；
主料
鳗鱼头500g
酸包菜100g
辅料
食用油适量
香葱适量
姜适量
步骤
1.鱼头洗净。最好用面粉或盐水，清洗的时候用手挤掉头部的血块
2.下适量的姜丝。
3.放上切好的酸包菜
4.加入适量的清水和食用油。
5.大火煮开，小火慢煨至鱼头酸菜软烂。
6.起锅撒香葱。
以上文章中所描述的就是鳗鱼头的详细做法步骤，大家看看是不是特别的简单呢，而且还非常的节省时间，爱好吃鱼的朋友们，赶紧动起手来自己制作吧，也希望这篇文章可以帮助到更多的人。