如今海鲜菇已经成不少人出去吃饭必点的菌类了，它是什么菜都能放点，煲汤里面也能放点起鲜，炖鸡、涮火锅里面放点也行。不少人最喜欢的还是海鲜菇，那么大家知道海鲜菇的家长做法怎么弄吗?如果您不清楚的话，跟着我们的权威专家一起往下看。
海鲜菇，属于低温型的草生菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
海鲜菇的基本介绍
海鲜菇，隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，具有很高的营养价值和药用价值。
其子实体群生至丛生，菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。
海鲜菇的营养价值
海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
海鲜菇的食用方法
海鲜菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。
食材
主料：海鲜菇400g 青椒1个
配料：油 盐 剁椒 蚝油 蒜末 淀粉
方法/步骤
1、海鲜菇、青椒备好
2、剁椒、蚝油、蒜末
3、海鲜菇洗净，切段，青椒切块
4、锅中放油，下剁椒
5、蒜末炒香
6、放入海鲜菇翻炒
7、调入蚝油、盐翻炒
8、最后加入青椒，翻炒均匀，勾芡出锅
其实海鲜菇的家常做法是非常简单的，只要大家按照上面的做法去做就可以了，就能做出比较好吃的海鲜菇了，这是家的味道，肯定是比较鲜美的。不过海鲜菇是不能吃太多的，吃多了容易造成体内的嘌呤过高，会得高尿酸症，对身体不好。