炸云吞很多人都很爱吃，觉得很美味，老少皆宜的食品，一些的小吃店卖的云吞价格也不便宜，其实在家就可以来做这样的美食，做法也是很简单的，只要具备必要的食材按照步骤来操作，就可以轻松的制作出来，而且在家动手做成本也是很低的，也能够做出美味的佳肴。
原 料:馅料：全蛋云吞皮1包、半肥瘦猪肉碎100克、虾仁50克、鸡蛋1个、香油少许。
腌肉料：盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、鸡粉少许、料酒少许、胡椒粉少許、香油少许。[HaoChi123.com]特 色:在国外被称为头盘菜的中式小吃。[HaoChi123.com]操 作:一、馅料的做法
1、首先将虾仁洗干净，挑去虾肠，切成小粒。
2、猪肉碎、虾仁一起放入容器里，加鸡蛋，放生抽、白糖、鸡粉和料酒。
3、然后加入生粉和香油，可以放一点点清水，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，成馅料。
二、包云吞的方法
三、炸云吞的做法：锅里放油烧至八分热，将包好的云吞分批放入锅内，中小火炸至云吞表面金黄熟透，取出沥油，即可。
贴士：
1、馅料不要包太多，一点点就可以。否则炸的时候，云吞皮已经金黄色，里面的馅料还不熟。
2、放云吞下锅炸的时候，要分批几个几个下，不要一下子都倒进油锅，还要用筷子将云吞分开，避免沾在一起。
3、吃的时候，外国人喜欢蘸酸甜汁
炸云吞的做法步骤很详细，而且做法也是很简单的，尤其是制作起来需要准备一些必要的食材，而且这些食材也需要事先处理好，这样就可以按照上面讲述的步骤一步步来做了，自己做出来的炸云吞也可以喝外面卖的相媲美的。