家常西红柿鸡蛋面片的做法

发布时间:2015-07-14 1526人阅读

众所周知,面条是中国饮食文化中比较重要的一点,一方面面条含有丰富的碳水化合物,这样就可以很好地提供足够的能量,而且要是常吃面条对于我们的胃也是非常有帮助的,本人非常的喜欢吃面条,特别是西红柿鸡蛋面片,那味道是极好的。

1.准备适量的面粉,和面,放着醒一小会

2.把面团切成两半

3.然后放在压面机上开始压面

4.多压几次,这样面条就会更加精到

5.把面条都压成薄片,放在一起

6.然后把面条切成菱形的小面片

7.准备西红柿、鸡蛋,大葱,洗干净待用

8.把西红柿切碎,葱切段

9.鸡蛋磕出备用

10.上锅热油,加入搅拌好的鸡蛋,剪出来,备用

11.上锅热油,加入葱爆香

12.加入西红柿,翻炒片刻,最后加入调料,在加入适量的清水,大火煮开,

13.汤煮开后,在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋,搅拌均匀,加入适量的鸡精即可出锅了。

温馨小贴士:制作的时候,一定要注意鸡蛋不要炒得太老呀,同时为了保持面条的劲道,在弄面片的时候,一定要多压几次。