搁锅面是北方的一道美食，搁锅面在制作的过程当中，总是要讲究一定的方法和工艺。在寒冷的冬天，吃搁锅面是一种很好的选择，热汤加上热菜总是能驱走体内的寒气，下面我们就介绍一下搁锅面的做法是什么？
1.肉、土豆切小丁，葱蒜切片，柿子切条
2.热油下肉炒出里边的油，加干姜、花椒、大料面、老抽炒香
3.加柿子炒
4.加入土豆丁炒两三分钟
5.加两碗水
6.锅开加入切成细条的豆腐，加盐调味，喜欢吃醋的可以稍微加些醋
7.熬制土豆软烂就可以了，倒在盆里加些香菜
8.面条煮好，浇上哨子开吃
以上就是搁锅面的做法，做法是非常简单的，只是用我们平常的面条，然后加上一些蔬菜，北方人比较喜欢吃面食，尤其是在早上的时候吃面条就成了一种习惯，喜欢吃面食的朋友可以学习一下，以上的搁锅面的做法。