蒸鸡蛋酱的做法有哪些

发布时间:2015-07-17 1721人阅读

  蒸鸡蛋酱作为一种营养丰富的酱料,它以鸡蛋为主要的食材,然后将其蒸制混以辣椒、葱花、香菜等辅料,然后制作成口味独特的酱料。对于不同的菜肴,添加上这种特制的鸡蛋酱,能够使得菜肴更加的美味。蒸鸡蛋酱有几种常见的做法,对于不同的做法而言,适用于不同的菜肴的搭配。

  蒸鸡蛋酱的做法是这样的:主料鸡蛋2个,准备材料。把干辣椒,青辣椒,葱花,胡萝卜,都切末。备用。盘中放入适量的大酱,2个鸡蛋打散。把海米,辣椒,干辣椒,胡萝卜,都放入盘中。拌均匀。拌均匀后,放入适量的油。盖上保鲜膜。蒸大约20分钟即可。

 蒸鸡蛋酱的功效有健脑、预防癌症等功效。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

  除此之外,常吃蒸鸡蛋酱的话,还可以预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以起到分解人体中致癌物的作用。鸡蛋作为含蛋白质非常丰富的蛋制品,是人体补充营养的重要的食物之一,蒸蛋的时候,不要蒸太久,否则会使得蒸蛋太老,口感上会差很多,而且蒸太长时间的话,其中的营养成分也会流失一些。