红烧土豆牛肉是一道北方常见的家常菜，因其色香味俱全深得大家喜爱，土豆含有丰富的钾元素，牛肉含有丰富的高蛋白，具有滋补的作用，是一道冬令佳肴，多食用可增强体质。其口感绵软，特别适合有老人和孩孩子的家庭。红烧土豆牛肉的做法是什么呢？我们一起看看下面的内容来学习一下吧。
主料：牛肉，土豆，西红柿，胡萝卜
辅料：油，适量盐，适量姜，八角，花椒，生抽，老抽，料酒，白糖，洋葱。
做法：
1;牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，西红柿、胡萝卜、土豆、洋葱，洗净去皮待用
2:锅中加入少量油烧到3成热，放入花椒、姜片、八角、西红柿及洋葱翻炒。放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止。
3:依次淋入老抽、生抽、料酒炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入白糖翻炒几下
4:将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，加入适量盐
5：待牛肉炖好后，加入土豆、胡萝卜，继续炖至土豆熟为止
红烧土豆牛肉的做法是什么？上面的内容告诉了我们详细的答案。主妇们可以自己在家里动手学习制作给家人改善生活，牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收，西红柿和洋葱富含膳食纤维，搭配在一起可以提高营养价值的利用。