猪肺橄榄汤是一道比较保健的汤，经常的食用的话，对于人们的健康和保养是有一定的益处的，猪肺对于具有补虚、止血的功效，是很不错的保养食物，橄榄是一种比较清凉的果，那么猪肺橄榄汤的做法有哪些呢？一定要注意把握好火候的问题，要使用小火来炖煮。
原料:
鲜橄榄 4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油 一点点、鸡精 一点点、盐 适量、姜 一点。
操作:
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。
营养价值:
猪肺 - 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。
上述对于猪肺橄榄汤的做法已经做了介绍， 在日常的生活中大家也要根据自己的需要，尝试着做一下，当然了各地人们的口味是不同的，您也可以根据自己的口味加入自己喜欢的食材，只有自己喜欢才是最佳的汤。