桃花虾是虾的一种，由于在外形上比较的花哨一些，所以被称为是桃花虾，夏天通常都会吃一些海鲜产品，虾类食物就是最好的选择了，下面我们就讲解一下桃花虾的做法，希望能为大家提供帮助。
香芹桃花虾准备时间：10分钟烹调时间：15分钟特色：夏天里，绿叶葱茏，生机蓬勃，也是人体生理机能非常活跃的时期。
鲜嫩的虾配上翠嫩的香芹，经过花生油的完美烹调，特别的美味让人入口不忘，并充分补充人体蛋白质、纤维素和维生素，是适合夏天的完美佳肴。用料：虾200g,香芹100g,葱5g,姜5g,蒜5g,米醋2汤匙(30ml糖),1茶匙5g,盐1茶匙(5g)油1汤匙(15ml)
做法：
1.葱切葱花，姜切末，蒜切末。虾剪去长须，处理好(可以提前剔除肠线)。香芹切段，用开水烫一下。香芹切好后，如果放在冷水里泡一会，就会变成漂亮的卷，能给菜肴增色不少。
2.加热锅里的油，烧到用六七成热的时候，把虾煎熟，到外表通红的时候，盛出备用。
3.锅洗净下适量油，爆香葱姜末后，再放芝麻油、糖、醋、盐调味。煸炒一会儿，然后放入蒜末。
4.将煎好的虾放入，将调料汁翻勺几下，均匀的裹在大虾上，倒入芹段，翻炒片刻出锅装盘即可。
以上就是桃花虾的做法，虾的处理非常的简单，甚至不需要经过任何的处理方法和手段，虾是众多的海鲜产品当中的佼佼者，是营养成分最高的最适合小孩子的海鲜产品，嫩嫩的虾肉，也比较容易被消化。