很多人在外面的时候都喜欢吃牛肉粉丝汤，因为觉得这道汤既鲜美而且还能充饥，但其实想要吃这道汤的话根本不用在外面买，因为他的做法是非常简单的，你完全可以自己在家里面尝试着做，而且在家里面做的话，你的调料什么都可以根据自己的口味来，还能够非常的健康。
1.牛肉切薄片;
2.牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;
3.锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);
4.然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)，盖上锅盖慢火煮10分钟左右;
5.开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;
6.再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
所以说你想要吃牛肉粉丝汤是很简单的要根据上面小编介绍的方法来做就可以了，而且食材也是很简单的，你平时就可以在空余时间自己做来试试看，平时可以经常多吃一些，，因为牛肉对于人体来说是非常好的，而且你自己做的东西是很健康的。