馒头是北方人常见的一种主食，是用小麦做的，麦香十足，其实馒头会有很多的创新，今天我们为大家介绍的就是一款南瓜紫薯馒头，南瓜营养丰富，口味甜糯，紫薯更是可以帮助消化，有通便的效果，两者相结合做馒头，可谓是相得益彰，下面我们为大家介绍南瓜紫薯馒头的做法。
南瓜紫薯馒头主要食材
南瓜100克紫薯100克
牛奶一袋
面粉适量
温水适量
干酵母适量
做法
1、南瓜去皮去瓤切成块，紫薯洗净。
2、上锅蒸制20分钟左右。
3、将南瓜用勺子碾成泥。
4、适量干酵母用温水化开，将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
5、揉成光滑的南瓜面团。
6、用同样的方法将紫薯碾成泥。
7、将紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。
8、揉成光滑的紫薯面团。
9、将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。
10、发酵好的面团分别取两块，擀成两张圆饼。
11、将擀好的圆饼叠放在一起。
12、从圆饼底部开始卷起。
13、最后卷成长条状。
3营养价值
1、面团一定要和软一些，这样蒸出来的馒头口感才好。
2、醒发时间大概是10分钟左右。蒸好后不要立即打开锅盖，等个三五分钟再开，这样能保证馒头不走样。
3、可以在和面的时候掺一些白糖，馒头会更香甜。
以上是关于南瓜紫薯馒头的做法介绍，南瓜紫薯馒头是在传统馒头的基础上加工而成，所以南瓜紫薯馒头的制作步骤和一般的馒头基本上一样，需要注意的是和面的时候不要活的太硬，松软的馒头口感才好，馒头蒸熟后不要着急掀开锅盖，防止馒头变形。