剁椒面一看就知道一定是一种很辣的食物，确实，口味重的朋友对这一口都很感兴起。剁椒不仅口感好，营养成分也很丰富，刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进血液循环，所以说，每种食物都有它本身的优点。不能吃辣的朋友其实也可以根据自己的口味适当的减少点辣椒的放入量，下面就来教大家如何自己制作剁椒面。
主料：湿碱水面 250g 辅料：香油适量 剁椒适量 香醋适量 香葱适量 生抽适量 香菜适量 大蒜适量
步骤：
1、原料：湿的碱水面、香葱、香油、香醋、生抽、蒜、香菜、剁椒。
2、香葱切成小葱花。
3、蒜剁成碎末。
4、香菜要切成小段。
5、碱水面开水入锅煮至水开。
6、捞出过冰水后沥干水分。
7、沥干水分的面条装入一个大碗里，底部铺上香菜垫底。
8、加入生抽。
9、再加入香醋。
10、油浸剁椒。
11、搅拌均匀后就可以食用了。
以上就是今天为大家介绍到的关于剁椒面的做法，大家看完以后不防试试，挺不错的，不过在这里忍不住要提醒大家，用剁椒做菜时，根据自已的口味轻重适量添加辣椒的量，但不宜过多食用，否则容易引起上火。炎炎夏日，辣椒也不可以多吃，希望大家喜欢这一口。