前一段时间小编吃到了非常好吃的干煸黄花鱼，所以就想要教大家来做一做，因为这道菜既有营养，而且做法还很简单，对于平时在家里面下厨的人来说也是非常好做的，如果你想要尝试着做的话就可以来看一看，对提升你的意识非常有好处的，还能够让你获得一个技能哦!
主料：小黄花鱼一斤 配料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒
做法：
1、分两次将鱼炸到微黄色，出锅。
2、 2、将葱、姜、蒜切片，放在饭碗里。加料酒5钱、酱油5钱、盐适量、糖一小勺(可根据口味自己增减)
一起放到碗里调匀。加水加到9分满碗(吃饭的饭碗)
3、3、将锅刷净，点火，放一点点油，油热后将适量花椒下锅，出味后将炸好的鱼入锅，将碗里调好的调料滋到入锅中，中火盖上锅盖闷5分钟出锅。
注意：炸鱼的时候，锅要热(最好等到空锅开始冒烟)，然后放油，油烧8分热，放鱼，炸的过程中不要翻身，等一面炸好了在翻。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
现在是不是觉得很想去厨房里面尝试一下了呢，那么你就可以在空余时间自己做给自己吃，而且做法和食材都是非常简单的，就算你从来没有下过厨房也可以很简单的做出来，就算一次做不好两次三次肯定就会非常好吃了，这样你以后就可以宴请你的亲朋好友了。