鲤鱼的做法很多，还能切块做成鲤鱼块呢，做法很多样味道也会不同，切成块油炸储存的时间更长，想吃的时候就能拿出一块鲤鱼块配饭也是不错的选择，做法就是把鲤鱼块切得大小适中，然后沾上面粉油炸，可以按照自己的喜欢的口感炸的脆一些。
主要食材豆腐，鲤鱼
口味鲜香
调料盐
制作方法：
鱼加工干净，改成抹刀块，鱼头劈开，洗净豆腐切均匀的骨牌片。油锅上火，将鱼块煎成浅黄色，豆腐用开水（放点盐）煮一下。另坐勺加底油，放进豆瓣酱，炒出香味，加姜、蒜米，略炒，烹料酒、汤水、
放鱼块，汤开，调点酱油胡椒粉，豆腐，文火微二十分钟，盛盘即可。汁香色浅棕红，鱼鲜豆腐嫩，佐酒吃饭，秋冬佳肴。
如上所述希望给大家一个参考，这道菜又多了一种做法，鱼块可以选择油炸的方式放入冰箱保存的久些，同时炸的口感立刻吃会比较好，要是放久了再拿出来炸可能就没之前的口感了，鱼块要是不想吃油炸的也能做成汤总之做法多多是不会浪费的，先把鱼处理一下放点盐比较入味，鱼块要做的比较咸才能吃得下饭嘛，可以自己弄点酌料这也是不错的。
鲤鱼的做法很多，一种菜有千万种做法，人生也有千万种心情，希望今天的推荐能让大家喜欢，鱼是一种很有营养的食物，多吃的同时要注意给孩子挑出刺。