早上空腹的时候喝一杯凉的蜂蜜水能够帮助排便的说法由来已久，很多人为了自己的健康都喜欢在早上的时候空腹喝蜂蜜水。其实这种做法有好处也有坏处，蜂蜜的功效有很多，其营养价值也非常高，因此喝蜂蜜水对人的健康一定是有帮助的。但是需要注意的是喝蜂蜜水还是有很多讲究的。
好处：防止便秘，滋养皮肤，健康长寿
缺点：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。
注意：如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。
中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。
当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。
蜂蜜的营养价值：
蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。
所以最佳的喝蜂蜜水的办法就是在早上喝完一杯温开水以后再喝，在用蜂蜜泡水的时候可以使用温水，因为凉的分泌水对肠道是会造成一定的刺激的。蜂蜜这类物质当中还含有脂肪酶、转化酶等物质，而这类物质还能够促进人体消化食物。