青椒肉丝炒饭是很多朋友都想吃的有一种炒饭。而且具有很多的营养价值，味道比较鲜美，然后受到很多朋友的欢迎。但是一旦说起青椒肉丝炒饭，做法是比较多的。所以您可以根据自己的口味掌握一下青椒炒饭的做法。下面我们就来介绍一下青椒炒饭的做法大全。
青椒肉丝炒饭做法大全
青椒肉丝炒饭
主要食材：猪肉，青椒，大米
口味：偏鲜咸
功效：去寒暖胃，温中和气
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基本内容
做法一
做法 ： 1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。
2、青椒切成丝，加入盐拌匀
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。
要点 ： 1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。
做法二
原料： 猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
做法： 1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
菜谱名称
强健脾胃益寿----青椒炒肉丝
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 去寒暖胃，温中和气
基本材料 青椒丝、猪肉丝各100克，植物油5克，味精及盐适量。
制法：炒锅内放油烧至六成热，放入肉丝，翻炒两遍后加入青椒丝、盐及味精，炒片刻即可。
用法：佐餐食用。
综上所述，就是有关于青椒炒饭的做法大全。喜欢吃这种炒饭的朋友可以进行收藏一下，就可以给大家带来即经济又实惠的炒饭。因为在家里做这样的炒饭可以健康，也特别的放心。所以我们可以学习一下简单制作这样的炒饭，随时做给孩子和家里人吃。