有很多人在早饭的时候都非常的喜欢吃核桃酥饼，核桃酥饼的口感很好，而且还非常的有营养，所以大家都很喜欢吃，那么今天小编就来介绍一下关于核桃酥饼的做法，你会做的话就可以自己在家里面尝试着做，而且还能够根据你自己的口味去放一些东西，这样做出来的，肯定会非常的有新意，而且好吃。
1.50g核桃放入预热170度的烤箱，烘烤10分钟，烤出香味，放凉，用研磨器磨成核桃粉，备用
2.黄油恢复室温至软化，用刮刀搅拌成顺滑状。(ps，没错，用刮刀，虽然我图上用的是蛋抽，但是我真心建议用刮刀，刚买的三能蛋抽钢线比较多，黄油都卡在里面出不来，折腾死我了，蛋抽还是留着打发蛋白吧。。。如果等不及黄油自然软化，可以隔热水帮助软化，但是注意不要热过头化掉了
3.加入糖粉，用刮刀拌匀，然后加入一小撮食盐，拌匀
4.加入核桃粉，拌匀
5.分次少量加入蛋液或鲜奶油，每次拌匀之后再加下一次。(ps，这里的蛋液或鲜奶油起到液体的作用
6.筛入低粉，用刮刀拌匀
7.转动盆子，用刮刀用力按压面团，据说这样可以均匀混合左右材料，作出柔软的面团
8.冷却的面团，用擀面杖擀成约0.35cm的厚度，再放入冰箱冷藏至冷却。
9.用花型模压模，我的这个直径没有5cm，所以压出的数量比20片多一些，各位可以用自家有的饼干模进行压模
10.用小刀帮助把饼干面团挪到烤盘上，因为这个面团实在容易碎，我也没有等到冻结时就操作了
11.在饼皮中心放上半片核桃仁，用手指轻压一下。放入预热170度的烤箱，烤制约15--20分钟就可以了。
看了上面的做法是不是觉得核桃酥饼并不是很难做的呢?如果你有兴趣的话就可以经常自己在家里面做，而且会做核桃酥饼之后其他的一些甜点你肯定也会得心应手，这样你以后就能够至少会做一些甜点，对你来说也是非常有好处的。