很多人都想要吃一些饼干，尤其是对于小孩子来说，但是虽然外面购买的饼干很好吃，可是卫生方面以及健康方面都是有隐患的。而如果自行制作饼干来食用的话，那么卫生方面是不是就不用担心了呢?很多小孩子都喜欢吃草莓夹心饼干，小编就来告诉大家草莓夹心饼干的做法吧!
材料
有盐黄油80g,糖粉30g,全蛋液15g,鲜奶油15g,低筋面粉150g,草莓奶酪约100g
1)软化的黄油用刮刀拌匀，然后加入糖粉初步拌匀;接着换打蛋器完全搅拌均匀。
2)分次加入全蛋液完全搅拌均匀。
3)分次加入鲜奶油完全搅拌均匀，拌好后成为鹅黄色的乳霜状。
4)将低筋面粉筛入上一步。
5)用橡皮刮刀将乳霜状的黄油和低筋面粉碾压着拌，直到拌匀。
6)然后拿出面团略整形，放入保鲜袋中，压扁一些，然后放入冷冻室约15分钟。
7)从冷冻室取出，在一个塑料案板上(别在台面上，否则你擀完拿不起来的)，上下扑粉，小心将面团擀开;擀开后可以再冷冻5分钟，然后用波纹刀切割边长约5cm的的方块，切割后不要马上移动方块，再冷冻5分钟后，面皮变硬，就很好将方块取下了。
8)将取消的方块放在烤盘内，让其回温变软，然后用叉子在方块上规则的扎大概6-9个眼;放入预热好的170度烤箱，烤约15分钟左右，表面出现较淡烘焙色即可出炉。
9)出炉放凉后，用裱花袋将草莓奶酪挤在一片饼干上，然后覆盖上另一片饼干即可。
小贴士
如果用无盐黄油，请增加一点盐的用量。
奶酪的多少根据喜好自行添加。
看完本文，大家都知道了草莓夹心饼干的做法是什么了吧?虽然草莓夹心饼干很好吃，但是经常吃草莓夹心饼干的话也是容易引发上火的症状的，同时在食用草莓夹心饼干的时候要注意多喝水，防止出现口干舌燥的现象。