市面上人们常吃的圆子大多数都是，牛肉圆子、猪肉圆子、鸡肉圆子、鱼肉圆子等等这些肉质类的圆子。味道好，口感顺滑，比较受大众的欢迎。其实圆子有各式各样的，什么样原料制成的圆子都有，而且好多都不失味美价廉，受人喜欢。下面小编就给大家介绍一个挂面圆子的做法。
1、将挂面以沸水煮七成熟捞出，过冷水，剁碎
2、上等五花肉(或猪腿肉)煮开倒掉血水，再煮熟猪肉切丁(肥肉部分可剁碎些)
3、加鸡蛋清、适量老鸡汤(或猪肉汤)放盐、少许生抽、葱姜末搅拌均匀
4、搓圆子，然后放装有绿豆淀粉的碗里滚上一层淀粉
5、滚好粉的圆子先过一遍冷水，再滚一遍粉，随后入热水氽一下
6、冷水上锅，水沸腾后把圆子轻放在铺有菜叶或千张的蒸笼，盖上锅盖，旺火二十分钟左右，中间泼洒一点冷水，即可上桌。
营养价值：挂面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。同时还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。挂面圆子肉香绵软，滑爽润喉，口感很Q，用筷子夹起拖长行，放下成椭圆形，松垮垮却不会散开子晶莹剔透，味道鲜美，绵软又有筋道。含在口里别无所求，吃完后回味无穷，享受无比。
看完这挂面圆子的做法以及营养价值还有口感分析之后，小编自己都忍不住想要亲手制作一桌物美价廉，简单易学的香喷喷的挂面圆子来，和家人朋友一起吃个痛快。如此美味的食物，大家都可以在家尝试着做着吃的。