凉拌猪肝怎么做呢

发布时间:2015-07-28 1922人阅读

在现在这个炎热的季节里面对于凉拌菜肴都是非常的受欢迎的,而且还可以让人们更容易接受的,只是虽说好吃,但是也要注意自己摄入充足的营养物质的,就可以试试凉拌猪肝的,加上黄瓜更加的好吃的,所以下面我们就一起来了解一下凉拌猪肝应该要怎么样去制作的呢?

做法一:

原料

主料:猪肝(300克)菠菜(250克)

辅料:香菜(15克)虾米(15克)

调料:香油(5克)酱油(5克)大蒜(5克)盐(2克)醋(5克)

制作

1.将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。

2.将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。

3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。

做法二:

原料

黄瓜200克,熟猪肝150克,香菜50克,海米25克,酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。

做法

黄瓜洗净,切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内;熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在黄瓜上;香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上;海米用开水发好,倒入盆内将调料搅匀,浇在瓜片和肝片上即成。

上文就是详细的讲述了凉拌猪肝的做法到底有哪些的,和非常新鲜的黄瓜进行搭配就更加的清香的,使得人们的食欲大增的,而且这道菜肴还非常的适合贫血的患者食用的,来补充血液的。