打卤面是一种特殊的做法的面，味道鲜美，越来越多的人在外面都会选择这种食物。一般打卤面都没有其他蔬菜在里面，这使得打卤面未免有些单调。如果在打卤面里加上美味营养的蔬菜是不是会更加好呢。菠菜，就是种很不错的选择。菠菜营养价值高，而且清新爽口，非常适合做打卤面的配菜。下面说说菠菜打卤面的做法是怎么样的。
用料
面条 2人份
糖 适量
菠菜 小小一把
西红柿 1个
蘑菇 2朵
木耳 一点
青椒 四分之一个
鸡蛋 2个
胡萝卜 一小段
葱 一根
盐 适量
酱油 适量
菠菜打卤面的做法
泡木耳
一个锅煮面，一个锅热油（炒鸡蛋炒卤用），一个锅放点盐煮水（一会儿煮菠菜用）
同时一点胡萝卜切碎，两朵蘑菇切碎，西红柿切片，葱切花，青椒切末，木耳切碎
煮菠菜，好了之后拿出来切段
炒鸡蛋，盛出
油锅，放胡萝卜，然后西红柿，出汤放蘑菇，木耳，菠菜，鸡蛋，盐，糖，酱油，青椒
差不多就出锅，拌面条，OK
小贴士
如果西红柿不出汤就往锅里洒点水
具体卤里放什么料视自家冰箱而定，比如可以不用鸡蛋而用肉末或者香肠，不用菠菜而用豆角，都OK啊
口味按自己喜好来放，反正是卤，咸了就少拌点，淡了就再拌点老干妈，怎么都行。
菠菜打卤面的做法在上面都已经给大家具体说明了，所需要的原材料也给大家列出来了。大家准备好必要的原料和工具以及作料等等，就可以做出美味的菠菜打卤面了。大家可以根据自己的口味适当添加其他材料，自己动手，在家就可以吃饭健康卫生的打卤面啦。