甜酒鸡蛋汤圆是我国历史悠久的一道小吃，主要流传于长江流域，比如：湖北，四川，江浙一带，甜酒鸡蛋汤圆是在甜酒汤圆水沸腾时打入鸡蛋变成鸡蛋花，营养更加的丰富，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜的效用，下面一起来看看具体的做法吧。
甜酒鸡蛋汤圆的做法很简单
1、将水烧开后放入甜酒，然后煮开后放入汤圆。
2、水再开后，要将锅盖揭开煮，也就是不加锅盖。
3、待汤圆全部浮出水面后，打入鸡蛋，放些枸杞子出锅。
4、稍放凉点加入白糖、红糖后蜂蜜即可。
小窍门：
食用时，不用另加糖，甜酒本身的甜度就行，喜欢甜食的朋友，根据自己喜好可加糖。
在南方地区，为了给产妇滋补身体，也有必饮米酒之说。也说明了米酒是很有营养的食物，米酒富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不含有任何的添加剂，算是纯天然的食物了。甜酒鸡蛋汤圆对于体质虚弱的人长期饮用是很有好处的。