中国的饮食文化总是丰富的让人难以想象，就单纯的一种面就可以做出各种不同的花样来，用肉丸加上菠菜，也可以做处营养又美味的面来，这就是肉丸菠菜面，在制作的过程中，既要准备好食材，还需要掌握具体的制作方法，各种辅料和调料也是千万不可少的哦。
本道面条只是采用了意面的做法，自制的意大利蕃茄酱、自己做的牛肉丸子，面条是用麦芯粉加上榨汁后的菠菜渣子混合，面条机压出来的。由于面条机压的面比手擀面要硬、瓷实，所以吃进口中的感觉比真正的意面差不太多。
主料：面粉 (400克)菠菜渣 (一碗)牛肉馅 (适量)自制意大利番茄酱 (适量)
厨具：其它、榨汁机、煮锅
分类：面条 主食 酸咸 煮 半小时 普通难度
做法：
榨汁后剩下的菠菜渣子一碗，根据菜量确定面粉的用量，或者根据食量来决定面量;麦芯粉和菠菜渣子同入面条机面盒内;启动程序，揉面，出面;因为出面速度太快，又有些湿，所以撒了细细的玉米面，防止粘连，面条很均匀，很长，看着很漂亮。
牛肉馅加入黑胡椒粉、盐、蚝油，挤成小丸子，入开水锅中煮熟，捞出备用。锅中水开，下入面条，煮熟;面条捞出，过遍清水更清爽;自制的意式番茄酱，牛肉丸子摆几个，红的绿的，看着挺有食欲的呵;拌吧拌吧，开吃喽!营养美味挡不住!
榨过汁的菠菜渣子扔掉多可惜呀，正好利用起来，营养、好看，用来做成其它美食也可以呀，开动你的脑筋吧;没有面条机，用手擀或者其它方式做出的面条也可以的;自制的意式番茄酱在我的菜谱中可以找到，自己做，方便快捷、美味营养、质量也有保障，有兴趣的亲们不妨移步查看。
在得知肉丸菠菜面的做法是什么之后，就可以自己动手来做了，不必担心在外面吃会不卫生，或是食品安全存在隐患，自己动手也可以丰衣足食的哦，根据上述几点步骤做好准备工作，就可以尝试着做出美味可口的肉丸菠菜面了。