冬瓜虽然很常见，也比较便宜，在烹饪方面也比较简单。但是冬瓜茶就比较麻烦，做出来的味道不尽相同。冬瓜茶的好处几乎是罗列不完的，正是因为这样，很多朋友想学着做冬瓜茶。学会做冬瓜茶之后，对家人来说也是比较游泳的。下面就来教教大家如何才能做出味道好的冬瓜茶。
常见的冬瓜茶
材料：冬瓜两斤，姜少许。
做法：冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。
功效：这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。
台湾冬瓜茶
材料：冬瓜、红糖
做法：冬瓜去皮切成块状，在锅内放水熬红糖，然后把冬瓜倒入熬煮入味，约3小时， 滤出冬瓜将其烘干即可。
冬瓜经选瓜、削皮、去仔、切条块，与糖熬煮搅动；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮数个钟头以上。最后以纱布或滤网过滤渣籽，其汤汁即为浓缩冬瓜露，再经过冷却、装罐、冷藏，置放冰箱稀释后饮用或冷冻贩卖。 熬煮至水份蒸发凝块，切成方块则为一般市售之“冬瓜糖块”，包装后在各地市集杂货铺里贩卖。冬瓜糖块自行烹煮融化成茶汤，即可饮料食用。
也有的制作方法是直接将石灰与冬瓜放在一起浸泡。浸泡之后在熬煮一段时间，直到烂熟。冬瓜茶可以说是许多富贵病的克星，都可以有效的缓解血糖血脂血压高的情况。夏天是冬瓜的时节，在夏天做冬瓜茶是最好的选择，口感也更好。