很多的人喜欢吃面，面食能够很好的保证人体的健康，尤其是能够很好的保证人体胃部的健康，因此喜欢吃面的人可以来尝试一下面的制作的方法来制作，这样能够很好的保证品尝美食的同时保证身体的健康，尤其是鸡蛋炝锅面能够很好的保证身体健康，那么鸡蛋炝锅面该如何制作呢?
鸡蛋炝锅面做法如下：
【材料】
番茄，鸡蛋，挂面，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉
【做法】
1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用
2.鸡蛋打入碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎
3.锅内放少许油，倒入鸡蛋液，稍稍炒散，乘出
4.下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀
5.加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡
6.煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。
番茄炝锅面的做法：
1、用刀在番茄的表面划一下，放入热水中烫一分钟，剥去皮，切小块。
2、大葱切成葱花备用。
3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入葱花煸炒出香味。
4、放入番茄块翻炒，多炒一会儿，等汤汁都出来，加水和盐。
5、煮开后，放入鲜面条，不时的翻动，等面条煮熟。
6、可以撒一些青椒同煮，不介意鸡蛋的，可以打入蛋花
鸡蛋炝锅面的制作是很简单的，喜欢吃面的人可以来尝试一下来进行制作，这样才能够很好的保证患者的身体的健康，炝锅面在制作的时候要注意避免焦糊的情况发生，所以患者要注意制作的步骤是很重要的，所以在制作的时候要注意火候的问题。