现在有很多人都非常注重养生，在早餐的时候都会吃一些玉米面馒头，玉米面馒头是属于一种粗粮，经常吃的话能够对肠道非常好，而且还能够有很好的养生作用，所以下面小编就来介绍一下玉米面馒头的制作方法，会做之后你可以经常自己在家里面蒸，这样吃也是比较健康的一种方式。
做法：
1.在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
2.把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
3.发酵好了放入碱水揉好切成小块。
4.揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
营养价值：
1.玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
3.现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;
4.粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
5.玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
6.玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
现在你知道玉馒头应该怎么征了吧!而且玉米面的营养价值也非常的高，所以你平时可以经常吃一些玉米面馒头，如果你喜欢玉米面的话也可以将它做成其他的食物，这样吃也会非常有效果，但是在吃的过程中一定要注意适量，不然很有可能会导致胃不消化哦!