杜仲在中医学中是一种相当重要的药材，因此用杜仲做材料制作的食物对体也是有益而无一害。杜仲的做法许多，可以做汤类食物，也可以蒸煮制作，还可以爆炒等，不同的做法会呈现不同的风味与口味，大家应该根据自己的喜好选择合适的做法。下面为大家讲解一下常用的两种杜仲的做法步骤，供大家学习与借鉴。
壮腰健肾广东老火靓汤的做法：
菜谱简介
现在虽然是夏天，都要煲D老火靓汤补补，今天煲了个养颜、壮腰、健肾、补骨胶原的老火靓汤，夏天出汗多，应该煲多D靓汤水滋润滋润，才有健康的身体去打拚，为自己为家人努力啊!材料新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个做法1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。
2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。
3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水。
4、武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。小诀窍1、感冒发热者不宜用本汤。
2、如怕麻烦，核桃可不用去衣，用开水浸20一30分钟。
材料用料原材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
杜仲猪肝汤的做法：
1、杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。
2、取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。
功效
杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。
猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
杜仲虽然是一种药材，对体有益，但是在食用时不可过量，且制作时一定要注意相克的药材，仔细研究杜仲的做法，任何一个操作步骤都不可大意，防止出现因为药材的不正确做法而出现意外。建议家中小孩与老年人不可过多食用，以一小碗汤为总量控制，切不可盲目食用而对身体造成伤害。此外，在制作以杜仲为主料的食物时，一定要煮熟，切不可大意。