在众多的做鱼的方法中，清蒸是最可以显现出鱼的鲜美的，而且还可以保留鱼的营养。在鲑鱼鲜肥上市的时候，当然要尝一尝清蒸鲑鱼的美味了。平时经常在外边吃，那种氛围应该不如在家中吃着更加的温馨，所以想要自己在家中做这道菜的朋友，可以看一看小编为你介绍的清蒸鲑鱼的做法。
主料： 新鲜鲑鱼800克
辅料： 枸杞一把 姜丝 葱丝 蒜
调料： 黄酒 2勺 盐 5克
清蒸鲑鱼的做法：
1、原料：新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜，黄酒2勺，盐5克。
2、用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。
3、蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。
4、关火后闷5分钟再开盖就可以了。鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美。
鲑鱼的营养价值
1、鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受三文鱼片心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、鲑鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
一般的清蒸鱼类，都是非常的简单易学的，但是要注意蒸的时间的长短，如果时间太短，鱼就会蒸不熟，但是如果蒸的时间太长，就会把鱼蒸老了，口感就会不好。如此美味可口，营养丰富的清蒸鲑鱼，只要是掌握好时间，你完全是可以做出来的。