今天我们要介绍的这一款水饺主要是通过羊肉和西葫芦搭配做馅，羊肉性热非常适合在冬天的时候使用也是一种在冬天非常好的进补食品，羊肉肉质非常的细嫩味道十分的鲜美，他有着丰富的营养而且有着非常好的开胃健力，肝脏补脾胃的功效，那么让我们来看一下这一道水饺到底是怎么来制作的呢。
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。西葫芦还可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌、提高免疫力、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。进入冬季，食用药食作用如此突出的两种食材作馅的水饺，既美味，又益于身体健康。
用餐人数：3-4人
2食材编辑主料600g 小麦粉750g 西葫芦500g羊肉配料适量橄榄油适量盐适量 酱油适量 味精适量葱适量姜适量 芝麻油
3制作步骤编辑
1花椒提前用冷水泡。
2提前和好小麦粉。
3西葫芦去皮去瓤。
4用擦板将西葫芦擦碎。
5花椒水倒入羊肉中，顺时针搅。 加花椒水可以使羊肉去膻提鲜。
6搅入花椒水的肉中加橄榄油、酱油、味精、葱姜末，顺时针搅。
7挤出西葫芦中的水份，将其置于搅好的肉馅中，加盐、芝麻油。
8搅均匀成水饺馅。
9将面做成大小均匀的面剂，擀圆，成水饺皮。
10水饺皮中间放馅。
11煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟即可享用。
饺子是一种非常古老的汉族传统美食，距今已经有1800多年的历史了，深受着广大人民的喜爱，尤其是在我们中国的北方大部分地区，每年春节必吃的一种，而且里面的内陷也是非常的多丰富。