带皮水煮花生米的做法是什么?

发布时间:2015-08-06 2871人阅读

花生大家肯定都有吃过,花生的制作方法有很多,花生还可以用来作为配料,用来做汤,做菜,比如比较常见的,红烧鱼炒花生,花生猪蹄汤,都是很好吃的,而且放在里面,如今可以提香,还有营养价值,除此之外,水煮花生大家肯定也吃得很多,但是具体怎么做,你解释一下?

煮五香花生的制作材料:主料:花生500克。调料:花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜(白皮)5克,盐3克。煮五香花生的特色:花生味道鲜美,清香适口,是下酒佐粥好菜。 煮五香花生的做法: 1.把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水(水量浸没花生为度)。2.剥去蒜皮、洗净、拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。3.将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中火煮半小时。关火后不用开盖子,继续泡2个小时之后再吃,味道就进去了。4.将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。煮五香花生的制作要诀:大料又称八角。

小提示:1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。

水煮花生味道很好吃,但是花生也不能吃得太多,否则吃多了不容易消化,对肠胃不是很好,要注意食用量,不管吃什么都要注意饮食的营养结构,是否合理,要营养均衡,荤素搭配,尤其是要多吃一些蔬菜水果,对身体好,对皮肤也好。